TORTA DI YOGURT E CAROTE

QUESTA è UNA RICETTA PRESA DAL SITO QUADERNO DI RICETTE
CHE IO HO TROVATO DIVINAAA, SOFFICISSIMA CHE SI SCIOGLIE IN BOCCA.

INGREDIENTI.
3 tuorli
1 vasetto di yogurt
1 vasetto di zucchero
2 vasetti di farina
1 vasetto di fecola di patate
1 bustina di lievito
2 carote tritate
1 buccia di limone grattuggiata
3 albumi montati a neve

procedimento.
sbattere i tuorli con lo zucchero, unire l'olio, lo yogurt(al cocco è divino), la farina setacciata con la fecola e il lievito, le carote tritate e la buccia di limone grattuggiata e infine gli albumi montati a neve.
Imburrate ed infarinate la tortiera o 2 plum-cake e versare l'impasto. 170° x 35/40 minuti.