torte di compleanno

queste sono le torte di compleanno che ho fatto ai miei 2 figli più piccoli: uno di 1 anno e l'altro di 5.
l'ho farcite con delle creme gustosissime.
una è la CAMY CREAM:
ingredienti

500g di mascarpone
un tubetto di latte condensato (170g)
250g di panna fresca
Dare qualche giro di frusta a velocità medio alta per "gonfiare" il mascarpone
aggiungere a filo,sempre con le fruste il latte condensato

infine....aggiungere la panna ben montata, per farla diventare vaporosa
l'altra è la CREMA ALLA GIANDUIA:

4 TUORLI
100G DI ZUCCHERO
50g di farina + 10g di fecola
mezzo litro di latte
300g nutella
200g di panna montata soda
gocce di cioccolato
montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere le farine e il latte,
stando attente ai grumi, lasciar raffreddare.
aggiungere poi la nutella a cucchiaiate, mescolare e lasciare in frigo.
riprenderla quando è ben fredda e aggiungere la panna ben montata e le gocce di cioccolato

CIAMBELLA RICOTTA E CANDITI

SI E' CAPITO CHE ADORO LE CIAMBELLE E QUESTA E' VERAMENTE DELIZIOSA.

INGREDIENTI.
3 UOVA
250GR. FARINA
250 GR. ZUCCHERO
100 GR. BURRO
250 GR. RICOTTA
1 BUSTINA DI LIEVITO
CANDITI

PROCEDIMENTO:
LAVORARE UOVA E ZUCCHERO. AGGIUNGERE LA RICOTTA, LA FARINA E IL LIEVITO ED INFINE IL BURRO FUSO FREDDO. VERSARE IN UNA TORTIERA A CIAMBELLA E INFORNARE A 180° X 40 MINUTI.

TORTA DI YOGURT E CAROTE

QUESTA è UNA RICETTA PRESA DAL SITO QUADERNO DI RICETTE
CHE IO HO TROVATO DIVINAAA, SOFFICISSIMA CHE SI SCIOGLIE IN BOCCA.

INGREDIENTI.
3 tuorli
1 vasetto di yogurt
1 vasetto di zucchero
2 vasetti di farina
1 vasetto di fecola di patate
1 bustina di lievito
2 carote tritate
1 buccia di limone grattuggiata
3 albumi montati a neve

procedimento.
sbattere i tuorli con lo zucchero, unire l'olio, lo yogurt(al cocco è divino), la farina setacciata con la fecola e il lievito, le carote tritate e la buccia di limone grattuggiata e infine gli albumi montati a neve.
Imburrate ed infarinate la tortiera o 2 plum-cake e versare l'impasto. 170° x 35/40 minuti.

SALOTTI MODERNI DAL MAROCCO

AND NOW THE HOUSE IN MAROC:

CIAMBELLA AL LIMONE

QUESTA è UNA RICETTA DEL MITICO ZIODA' CHE IO FACCIO SPESSO PERCHE' HA UN GUSTO FRESCO AL PROFUMO DI LIMONE

INGREDIENTI:
300 gr farina 00
200 gr zucchero
4 uova
110 gr olio di semi
140 gr latte
succo di 1 limone 50 gr circa
buccia di 1 limone grattuggiata
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito

PROCEDIMENTO:
montare a lungo le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, il latte, il succo e la buccia del limone, la farina e il lievito.
Mescolare e versare in teglia. 160/180 gradi x 40 minuti circa, vale la prova stecchino.

TORTA ALLE NOCCIOLE

INGREDIENTI:

300 gr.farina 00
250 gr. zucchero
4 uova
200 ml succo d'arancia
100 gr. nocciole tritate
200 ml olio
3 cucchiai di cacao in polvere
1 bustina di lievito

PROCEDIMENTO:
Lavorare le uova con lo zucchero poi aggiungere il succo d'arancia, l'olio e le nocciole, continuando a ,mescolare.
Poi incorporare la farina,il cacao e il lievito e amalgamaretutto il composto.
Imburrare ed infarinare uno stampo di 26 cm di diametro, versare il composto. 180° x 40/45 minuti. dal sito DOLCITORTE.IT

torta al limone e mele

Questa è una ricetta presa dal sito di chiccamart

che io ho trovato molto interessante. Peccato che non posta più le sue belle ricette, COMUNQUE VE LA PROPONGO VISTO CHE A ME è PIACIUTA MOLTO.

INGREDIENTI

350 GR DI ZUCCHERO

250 GR DI BURRO

250 GR DI FARINA

150 GR DI FECOLA

6 UOVA

2 LIMONI

1 BUSTINA DI LIEVITO

2 MELE GRATTUGGIATE

Lavorare lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti.

Unire i tuorli, la farinae la fecola già mescolata al lievito.

Aggiungere il succo dei 2 limoni e la scorza grattuggiata.

Unire le mele grattuggiate.

Unire gli albumi montati a neve.

180 x 50 minuti(ma possono bastare anche 35).

Un piccolo consiglio:

tagliate delle fette molto sottili e gustatele con una bella tazza di tè.